Naše filozofie

Pojem udržitelnost není nový a nevymysleli ho klimatičtí aktivisté. Zahrnuje více než jen chování šetrné k životnímu prostředí. Udržitelnost popisuje odpovědné chování. Členstvím v Klimatické alianci Tyrolsko chceme jít příkladem, abychom podpořili a nakonec i zavedli šetrné využívání všech našich zdrojů. Dosud se považovalo za “normální”, že v naší kuchyni používáme regionální produkty, ale stále častěji jsme zapomínali na to, že to musíme našim hostům sdělit. Zvyšování povědomí ve všech oblastech mezi našimi zaměstnanci a hosty je opět naším cílem. Kromě toho se budeme vehementně věnovat tématům třídění odpadu/vyhýbání se vzniku odpadu a snižování spotřeby energie a zdrojů. Díky kompetentním a mimořádně znalým pracovníkům Klimatické aliance se již nyní těšíme, že budeme společně kráčet po budoucí cestě, na které nebudeme o stopách jen mluvit, ale skutečně je budeme určovat a zanechávat za sebou