La durabilité au Sonnblick
Nous continuons à penser
Le terme de durabilité n'est pas nouveau et n'est pas une invention des activistes climatiques. Il englobe bien plus qu'une action respectueuse de l'environnement. La durabilité décrit un comportement responsable.
Tous les débuts sont difficiles - ce n'est pas le cas pour nous en ce qui concerne la durabilité, car ce thème joue depuis longtemps un rôle important dans tout ce que nous faisons. Jusqu'à présent, nous n'avons que peu, voire pas du tout, informé nos hôtes de notre position, de nos actions et de nos décisions en la matière, que ce soit dans notre entreprise ou dans notre vie privée.
Le Népal s'invite dans le Pitztal
Nous sommes fiers de nos collaborateurs. En effet, l'ensemble de l'usine Sonnblick n'est alimenté que par cette „bande“ d'hommes et de femmes de métier, pour la plupart originaires de la région.
Récemment, deux autres bénévoles très spéciaux ont rejoint l'équipe. Nous vous racontons volontiers ce qu'un trek sur l'Everest au Népal a à voir avec cela.
La vallée de Pitztal compte parmi les vallées latérales les plus belles et les plus sauvages du Tyrol. Afin de prendre soin de la riche diversité naturelle entre 717 m et 3.774 m, il est donc indispensable pour nous tous de minimiser l'empreinte de l'homme et de forcer les initiatives durables. C'est pourquoi, depuis le 1er novembre 2020, la vallée de Pitztal est l'une des quatre Régions alpines propres (CLAR) au Tyrol, avec pour objectif de se développer en tant que région touristique respectueuse du climat et de prendre des mesures dans les domaines de la protection du climat et de la durabilité. Dans le cadre du projet Clean Alpine Regions (CLAR), des mesures ont été prises dans différents domaines du tourisme (hébergement, mobilité, etc.) au sein de la vallée de Pitztal.
À l'HOTEL SONNBLICK, nous nous engageons à respecter l'Agenda 2030 des Nations unies et les 17 Objectifs de développement durable (ODD). Notre objectif déclaré est de contribuer efficacement aux objectifs #8 Travail décent et croissance économique et #13 Mesures de lutte contre le changement climatique et ses effets d'ici 2027.
Au cours des derniers mois, nous avons travaillé intensivement à la mise au point d'un système d'étiquetage pour nos clients, mais aussi pour nous-mêmes et nos collaborateurs, qui décrive d'emblée la provenance des produits. Il est très important pour nous de faire preuve de transparence et de dire ouvertement d'où proviennent nos produits.
DESCRIPTION FAIT À LA MAIN, FAIT MAISON, LOCAL, CHOISI CONSCIEMMENT
Tout d'abord, nous vous informons toujours que nous nous trouvons à 1616 mètres d'altitude et que notre maison est située au bout de la vallée du Pitz. Et comme nous nous trouvons presque sur le toit du Tyrol, il est logique que le chemin qui mène à notre maison soit plus long que celui qui mène aux autres établissements.
Mais chez nous, personne ne doit renoncer, bien au contraire. Nous vous donnons notre parole d'honneur que nous ne prenons plus de décisions pour des raisons de prix depuis longtemps, mais que la qualité est toujours notre priorité absolue à tous les niveaux.
Parce que nous voulons être transparents vis-à-vis de nos hôtes,
nous avons développé les labels suivants :
fait maison
...signifie qu'ils sont produits par nos collaborateurs et par les membres de notre famille. .
domestique
...signifie que nous avons choisi ici des produits et des produits de base qui n'ont pas dû parcourir de longues distances inutiles. Lors de nos achats, nous veillons à toujours privilégier les produits du Tyrol, de l'Autriche en général et du Tyrol du Sud.
fait main
...signifie que nous souhaitons avant tout offrir une plate-forme aux artisans et artistes locaux pour qu'ils puissent proposer leurs produits. L'artisanat local associé à des matériaux locaux est ici absolument prioritaire.
délibérément choisi
...cela signifie que nous n'avons pas de leçon à donner. A 1616 mètres d'altitude, il ne pousse pas de bananes, de chips, de flocons d'avoine ou autres. Mais nous pouvons quand même apporter notre contribution en n'achetant pas n'importe quel produit bon marché, mais en veillant à ce que la qualité TOP soit là aussi au rendez-vous et que les voies d'importation soient les plus écologiques possibles.
D'où proviennent nos produits ?
Vous trouverez ici une liste de tous nos fournisseurs, livreurs et entreprises partenaires :
Société Wedl
Société Kofler
Société Grissemann
Pitztal Régional
Chasse régionale de Pitztal
Locherhof
La cave à pommes de terre d'Arzl
Lac d'alpage du village
Société Meraner
Bière de Starkenberg
Vert pur
Lait du Tyrol
Boulangerie Schranz
Vin Neururer
Ver à bois Andi
Menuiserie Sailer
Electro Wultschnig
Grutsch Installations
Peinture Riml
Aménagement d'espace Köll
Evonet
Liens complémentaires
Hôtel quatre étoiles dans le Pitztal
Origine et patrie - la devise de notre hôtel, nous la vivons chaque jour en nous souvenant des traditions et en étant ouverts aux nouveautés. Le confort d'un hôtel quatre étoiles, niché dans la nature magnifique du Pitztal, fait du Sonnblick ton chez-soi temporaire.
